糯米 糯米与大米的区别

1、一、颜色不同。大米呈白色半透明状，而糯米则是不透明的白色。

2、二、口感和吃法不同。糯米更富有黏*，不适合胃肠较弱者食用。大米可以做为主食食用。糯米更为香糯黏滑，大多时被人做成小吃、粥、糯米丸子等来食用。

3、三、功能不同。糯米和大米都有补中**，健脾养胃的功效。糯米酒是滋补健身和治病的营养保健酒，具有壮气提神、**益寿、舒筋**的功效。而大米做成的白粥则有养胃**的作用。

4、四、营养不同。糯米含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等成分，具有补中**的作用，但不易消化，患有胃炎、十二指肠炎等**患者应少食。大米*甘味平，具有健脾养胃、聪耳明目之功效，誉为五谷之首。

1、糯米饭，作为用糯米烹制的美味，深受南方地区民众的喜爱，尤其在寒冷的冬季，它软糯的口感和**的糯米香气，让人欲罢不能。女*朋友们在享受这份美味的同时，也许会想知道，糯米饭对自己的身体会有哪些影响。

2、**滋补身体**：糯米饭具有温和的滋补作用，尤其在冬季，能够帮助暖胃并驱散体内寒气，让女*在寒冷的季节里也能保持身体的温暖。

3、**滋养****：糯米饭能够为身体补充必要的营养，有助于改善肤色，使**看起来更加光滑细腻，保持年轻活力。

4、********：由于冬季人体****减慢，消化功能也会减弱。如果食用糯米饭过量，可能会导致****，引发腹胀等不适。

5、**疲劳乏力**：如果女*频繁食用糯米饭，可能会对身体的消化系统造成负担，进而引起身体疲劳和乏力。

6、糯米饭对女*来说，适量食用有益于身体健康，可以提供温暖和营养，改善**状态。然而，过量食用可能会导致****和身体疲劳。因此，建议女*朋友们在享受糯米饭的美味时，要注意适量，避免对身体造成不利影响。

糯米在我国南北地区均有栽种，四川达州是我国的糯米之乡。糯米是禾本植物去壳之后的种仁，呈*白色，不透明，具有一定的粘*，北方地区称其为江米。糯米可以制作各种小吃，如糍粑、年糕、粽子、八宝粥等，还可以用来酿酒，或者是制作醪糟等。

糯米主要分为籼糯米和粳糯米两种，籼糯米由籼型糯*稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯*稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

购买糯米时应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳，如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久。

糯米应该放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存，可以在糯米中放入几瓣大蒜或者是花椒，防止生虫。

糯米产地哪里较好哪个产地的糯米较好

1、应城糯米。主产地湖北省孝感市应城市，当地阳光充足，雨量充沛，是国内籼糯种植较适宜区域之一，当地生产的籼糯米含有锌等10多种微量元素。

2、师宗黑尔糯米。黑尔糯米享誉盛广，产自云南省曲靖市师宗，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等。

3、惠水黑糯米。贵州省惠水县特产，贵州惠水县优质黑糯米栽培历史悠久，是“中国黑糯米之乡”。

在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米，有白紫之分。白糯米分为长糯米和圆糯米，长糯米产地在南方，圆糯米产地在北方，而紫糯米是较珍贵的糯米品种，又称黑糯米、血糯米，仅湖南、四川、贵州、云南有少量栽培，云南墨江很有名。

长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏*强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

籼糯米主要出产于南方，江、浙、徽等地种植较多，粳糯米主要出产于北方，河北、辽宁等地种植较多，南方也有种植。

长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃。

因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。

新糯米一般每年秋季的8-9月进行收获，但是还需要进行晾晒处理，所以通常会在10月份上市。

糯米一般会在每年的秋季成*，具体成*的时间在8-9月份，通常成*之后就需要尽快进行收获了。糯米通常选择每年的春季进行种植是比较合适的，具体适宜种植的时间为3月份，这个时间段的气候是比较适宜的，种植后的成活率比较高，长得也快。

糯米在我国主要的产地有湖南、四川、贵州、云南、河北、辽宁等地，种植较多，糯米种类很多，常见的有长糯米、圆糯米、有红糯、黑糯、白糯、旱地糯等等。

糯米一般具有食用价值，它里面含有丰富的营养物质，比如说蛋白质、脂肪、糖类、维生素等等，通常具有补中**、健脾养胃的功效，并且对于食欲不佳和腹胀腹泻有一定缓解作用。

1、糯米洗净后提前用凉水浸泡**，或者4个小时，晾干水分上锅用中火蒸至糯米*透为止。

2、同时将油条切成小段，海苔剪碎备用；取一块干净的毛巾，用凉水浸湿，挤干多余水分，在手心中间团成一个圆卷，类似于小碗的形状取一勺蒸*的糯米放在中间，加入两小勺白糖，几块油条。

3、再取一勺糯米盖在上面，把毛巾收拢，轻轻用力团起来，

4、用手稍稍造型，即可得到一个圆球状。

5、做好一个后，毛巾需要再浸湿、扭干，才能操作下一个，

6、*后可以根据自己的喜好，在糯米团上撒上适量的肉松、海苔、坚果、芝麻等增加香味。

糯米和糯米与大米的区别的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！