油麦菜和以下哪种蔬菜是亲戚 油麦菜是不是青菜

1、莴苣*早起源于地中海沿岸，在隋朝传入我国，因为我们祖先喜欢吃鲜嫩茎，后来就被培育成只吃茎的莴笋。而在西方，莴苣被喜欢吃叶的西方人分别培育成又大又圆的生菜和又高又长的油麦菜，后来再传入我国。

2、莴笋、油麦菜和生菜都是莴苣属，但是它们还是有一些能够辨识出差别的特征。油麦菜的叶子细长平展，叶片比较长，颜色是淡淡的绿色；而生菜的叶子是卷的，而且比较密集。

3、生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。**较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。

4、植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15-20℃生长*适宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。

油麦菜和哪种蔬菜是“亲戚”？是生菜还是油菜？

答案是：生菜。那么，为什么说油麦菜的“亲戚”是生菜呢？还要从下面的几个方面开始说起。

油麦菜和生菜可以说是“亲戚”。油麦菜属于菊科莴苣属的，也可以被称为香水生菜。油麦菜是国外引进的蔬菜品种，油麦菜含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、硒等多种微量元素。油麦菜可以生吃也可以做*，油麦菜还含有抗坏血酸和叶酸，有助于人体的造血机能、促进血中胆固醇转化并且保护心血管，对人体健康很好。

生菜也属于菊目菊科，又称为叶用莴苣。生菜也是一种外来蔬菜引入我国的，原产于欧洲地中海沿岸。生菜中也一样富含有利于人类身体健康的营养元素，有大量的β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C、镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌等等微量元素。摄入生菜可以帮助人体消化和吸收蛋白质和脂肪、促进血液循环。

因为油麦菜是菊科莴苣属，生菜是属于菊目菊科，可以说是“亲戚”，但是油麦菜和生菜不是同一物种。油麦菜和生菜的形态特征、生长习*、营养成分都不相同。总体上来说，油麦菜的营养价值要略高于生菜。

值得一提的是，油麦菜和生菜的口感也很相似，有一股很特别的清香，吃起来口感清脆，也很相似。油麦菜和生菜有很多种做法，可以清炒、水煮、火锅等等，营养丰富，可以搭配荤类食物烹饪，营养价值会更高。

1、油麦菜和生菜都属于莴苣，两者有一定的相似之处，但油麦菜不是生菜，两者不是同一种蔬菜。油麦菜的叶子细长平展，而且叶片非常长，颜色非常显眼，呈淡淡的绿色。

2、而生菜的叶子是卷的，而且比较密集。油麦菜的营养价值也略高于生菜，油麦菜少虫害，田间生产时无需打杀虫剂，无农*污染之虑，属于洁净蔬菜。

3、生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天。**较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃，高于30℃时几乎不发芽。

4、植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15-20℃生长*适宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。

1、众所周知，多吃蔬菜有利于身体健康！我们目前栽培的蔬菜种类大约有160多种，是世界上蔬菜栽培种类*多的**，总有一种蔬菜可以打动你刁鑚的胃口。在我国普遍栽培的蔬菜中，既有韭菜这类原产地就在我国的品种，也有许多从国外引进的，大约占到了一半以上。油麦菜就是国外引进的蔬菜品种之一，它的原产地是地中海沿岸------------------

2、目前油麦菜在我国多地均有栽培，主要品种有精品**油麦菜、四季香妃、大尖叶等。油麦菜对种植土壤的要求不高，用疏松肥沃的土壤种植*好，不过种植油麦菜的时候一定要保持土壤湿润，并且给它们充足的光照。在生物学上，油麦菜属于菊科莴苣属。在生菜和油菜中，生菜才是油麦菜的“亲戚”，因为它也属于菊科莴苣属，原产地同样是地中海沿岸。另外油麦菜还有香水生菜、牛俐生菜这样的别名，可见两者有一定的相似之处。不过油麦菜和生菜并非同一物种，两者的形态特征、生长习*、营养成分都大不相同----------

3、油麦菜的色泽淡绿、长势强健；而生菜的颜色多变，按颜色可以分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜，质地鲜嫩。油麦菜耐热、耐寒、适应*强，而生菜却喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热。总体来说，油麦菜的营养价值略高于生菜，不过生菜富含维生素C，美白的功效更佳。

4、虽然莴笋、油麦菜和生菜一点都不像，它们一高一矮、一肥一瘦，一种主要吃大叶子，一种只吃梗，一种叶梗都吃，但它们确实是亲兄弟----------------

关于油麦菜和以下哪种蔬菜是亲戚的内容到此结束，希望对大家有所帮助。